Рецепт очень быстрого шоколадного мусса с коньяком. Для приготовления нужен темный шоколад, сахар, вода и коньяк. Шоколад ломаем и кладем в сотейник, добавляем сахар, воду и коньяк. Нагреваем на среднем огне, помешивая лопаткой, пока масса не станет однородной. Перелеваем в чашу и устанавливаем на ледяную ванну. Взбиваем миксером до густоты и разлаживаем по креманкам. Подаем с взбитыми сливками и тертым шоколадом.